Шрот поступает в верхнюю часть тостера, и попадает в нагреваемый паром чан(ы) предварительной отгонки, где происходит их равномерное распределение с помощью мешалок. Шрот перемещается из одного чана в другой через специальные отверстия. Верхние чаны называются чанами предварительной отгонки, так как для нагрева используется тепло от нагретой поверхности чана для выпаривания паров гексана из шрота без увлажнения. Основные (средние) чаны обеспечивают нагрев, как глухим паром, так и от контакта с острым паром для удаления основного объема растворителя из шрота и необходимого увлажнения для тостирования шрота. Сочетание небольшого повышения влажности и температуры обеспечивает необходимые питательные характеристики шрота. В каждом чане имеются распорные трубки для прохождения паров из одного чана в следующий. Количество и положение таких отверстий точно рассчитано для обеспечения оптимального контакта паров со шротом. Пары движутся противотоком к движению шрота. Уровни шрота в данных чанах регулируется с помощью самотеков, по которым шрот перемещается вниз установки тостера называется чаном для подачи острого пара. Чан подачи острого пара оснащен шлюзовым затвором специальной конструкции, с приводом переменной скорости для поддержания необходимого уровня в установке.
Перемещение шрота регулируется автоматически (ротационный клапан, шиберный затвор). Конструкция регулирующих клапанов позволяет изменить уровень шрота в каждом чане при непрерывном режиме работы без остановки оборудования. Каждый чан оснащен одной или несколькими мешалками, приводимыми во вращение от общего вала, проходящего через весь тостер.
Температура выходящего продукта, может регулироваться вручную или с помощью системы автоматического регулирования.
Электродвигатель тостера управляется частотным преобразователем, что позволяет добиваться наиболее высоких показателей качества шрота, а также снижает нагрузку на энергораспределительную сеть предприятия.
В системе автоматизации тостера используется пневматическое оборудование Camozzi, трансмиттеры положения YTC, сигнализаторы уровней в чанах Pepperl+Fuchs.
Электродвигатель тостера управляется частотным преобразователем, что позволяет добиваться наиболее высоких показателей качества шрота, а также снижает нагрузку на энергораспределительную сеть предприятия.
Вал тостера оснащён датчиком скорости. В комплекте поставки предусмотрена герметичная шибберная задвижка на входе продукта в тостер, которая в случае возникновения аварийной ситуации не допустит попадания паров гексана из экстрактора в тостер или же острого пара из тостера в экстрактор. Для контроля подачи гексана устанавливается ротаметр KROHNE.